DOS DE MULET NOIR ROTI AU GLACIS DE VIN FIN, BISCUIT DE CEPES

Dos de mulet noir rôti au glacis de vin, biscuit de cêpes – Recette Martial Enguehard

Les masterclasses grand public auront lieu au Diamond Hall à l’hôtel Sheraton le jeudi 11/02 à partir de 13h.

Trois chefs donneront successivement une masterclass sur la préparation d’un menu gourmet – entrée, plat principal et dessert – calqué sur un repas français. Le chef Alexis Saint-Martin animera l’atelier de démonstration de l’entrée, nommée “la trilogie autour du fromage”. Le chef Martial Enguehard enseignera la préparation d’un dos de mulet rôti. Pour le dessert, Ridha Khadher, meilleur boulanger de la ville de Paris, enseignera l’art de la pâtisserie à la française avec une recette sur la galette des rois.

Au menu !

13h-14h30

Entrée : Trilogie autour du Fromage par Alexis St Martin

 

15h-16h30

Plat pricipal : Dos de mulet rôti au glacis de vin et biscuit de cèpes par Martial Enguehard

 

17h-19h

Dessert, La Pâtisserie à la Française Sablé nantais à la confiture de Framboise et au Mascarpone et La Galette des Rois par Ridha Khader

 

PRATIQUE

Masterclasses des chefs français

Hôtel Sheraton, 115, rue Ayarkon – Tel Aviv
Tarif : 60 nis par Master class
50 nis par Masterclass pour les détenteurs de la carte membre

RERSERVEZ

Réservations en ligne : ICI

Réservations : 03-7968000 ou j.kestenberg@ambfr-il.org

  • PRATIQUE

    Masterclasses des chefs français
    Hôtel Sheraton, 115, rue Ayarkon - Tel Aviv
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    50 nis par Masterclass pour les détenteurs de la carte membre
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