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Millefeuille de saumon fumé en croustillant de légumes
Masterclass Entrée

Au menu : Entrée, Plat et Dessert !

Trois chefs français partageront leur savoir-faire le mercredi 12 février à partir de 13h, au Sheraton Tel Aviv.

Composé comme un menu complet, de l’entrée au dessert en passant par le plat principal, l’après-midi de master class est l’occasion pour trois chefs de présenter une recette de leur choix et d’en révéler tous les secrets.

Cette année, pour le bonheur des papilles, chaque master class sera suivie d’une dégustation.

 

Mercredi 12 février

13h00 Master class Entrée – Millefeuille de saumon fumé en croustillant de légumes

Thierry Charrier, Quai d’Orsay, Paris

« Nous travaillons régulièrement le saumon fumé au Quai d’Orsay, nous aimons le décliner avec des légumes, en croustillant… C’est un produit qui respecte les différents interdits alimentaires culturels et religieux, auxquels nous portons une attention particulière au Quai d’Orsay en raison du caractère international des rencontres qui y ont lieu »

14h30 Master class Plat Principal – Bar clouté aux olives, fenouil/condiment d’agrumes, jus pimenté

Olivier Arlot, La Chancellière, Montbazon

« J’ai privilégié cette recette car elle représente ma cuisine : simple, raffinée, où on ressent le goût des produits. »

16h00 Master class Dessert – Tartelette au citron

Sébastien Gaudard, Pâtisserie des Martyrs, Paris

« C’est un dessert très plébiscité par mes clients et le dessert préféré des français!»

 

Les recettes des Master Class ICI

TRADUCTION SIMULTANEE VERS L’HEBREU

 

En coopération avec l’Hôtel Sheraton Tel Aviv

L’installation de la cuisine est gracieusement fournie par Gorenje, la prestigieuse marque européenne d’électroménager. 

 

  • INFOS PRATIQUES
       
    Master classes de chefs français
    Le mercredi 12 février à  partir de 13h
    Sheraton Tel Aviv, 115 rue Hayarkon
    Entrée : 60 NIS par master class ou Forfait de 150 NIS pour les 3 master classes
    Traduction simultanée vers l'hébreu
  • RESERVEZ
       
    Par téléphone au 03 796 80 00
    Réservation et paiement en ligne ICI
  • Sheraton, Gorenje
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