NOUVEAU ! Masterclass Boulangerie française | חדש ! סדנת אפייה צרפתית
סדנת אפייה צרפתית
בשיתוף המכון הצרפתי בתל אביב ומייזון קייזר
למדו, תרגלו, טעמו!
שלב ראשון : יום שלישי ה- 4/11 משעה 18:00 עד 20:00
שלב שני : יום ראשון ה-11/11 משעה 18:00 עד 21:00
מיקומים: המכון הצרפתי בתל אביב ומייזון קייזר – נמל תל אביב
תוכנית ייחודית דו-שלבית לצלילה אל השפה, התרבות ואומנות הקולינרית הצרפתית.
שלב ראשון – במכון הצרפתי בתל אביב (שעתיים)
שיעור בן שעתיים בהנחיית מורה לצרפתית להכנה מקדימה:
● היכרות עם עולם המושגים של הבולנז’רי-פטיסרי
● היכרות עם התרבות הגסטרונומית הצרפתית
● סימולציות והכנה חווייתית לקראת הסדנה המעשית
שלב שני – במייזון קייזר (3 שעות) – נמל תל אביב
בהנחיית אמן בולנז’רי-פטיסרי דובר צרפתית:
● הכנת ארבעה מאפים איקוניים: באגט, קרואסון, בריוש ו- פאן סוויס
● למידת טכניקות מפתח: לישה, עיצוב, התפחה, אפייה
● טעימות ושיח באווירה נעימה ובסביבה יוקרתית
● תחזרו עם היצירות שלכם ותפתיעו את החברים!
עלות:
לאדם 550 ₪ (עד 10 משתתפים בלבד)
כולל: שיעור תיאורטי מקדים בן שעתיים + מאסטר קלאס בן 3 שעות: חומרי גלם, השתתפות פעילה לצד אמן בולנז’רי, ומארז טעימות מתנה.
לתשומת לבכם – למייזון קייזר אין תעודת כשרות. אנו ממליצים לקחת זאת בחשבון טרם ההרשמה.
מידע כללי
Masterclass Boulangerie française
Institut français de Tel-Aviv
Apprenez l’hébreu, pratiquez, dégustez !
Première étape – Mardi 18 novembre, de 18h00 à 20h00
À l’Institut français de Tel Aviv
Deuxième étape – Dimanche 23 novembre, de 18h00 à 21h00
À la Maison Kayser- Namal de Tel Aviv
Un programme unique en deux temps pour apprendre l’hébreu tout en restant immergé dans votre culture française et le savoir-faire artisanal français, l’expression de tout un art de vivre !
Première étape – À l’Institut français de Tel Aviv (2h)
Mardi 18 novembre, de 18h00 à 20h00 – Cours théorique préparatoire
Un cours théorique préparatoire de 2h animé par un professeur d’hébreu pour se préparer :
● Découverte du lexique de la boulangerie-pâtisserie
● Présentation de la culture gastronomique française
● Mise en situation pour profiter pleinement de l’atelier pratique
Deuxième étape – À la Maison Kayser (3h)- Namal de Tel Aviv
Dimanche 23 novembre, de 18h00 à 21h00 – Cours pratique, les mains dans la farine !
Avec un maître boulanger-pâtissier francophone :
● Réalisation de 4 produits emblématiques : baguette, croissant, brioche, pain suisse
● Apprentissage des techniques clés : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson
● Dégustations et échanges conviviaux dans un cadre prestigieux
● Repartez avec vos créations, et épatez vos amis !
Tarif :
550 ILS / pers. (10 participants max)
Le tarif inclut 2h de cours théorique préparatoire + 3h de masterclass : matières premières, participation active au côté d’un maître-boulanger. Boîte de dégustation découverte offerte.
La Maison Kayzer ne dispose pas de teoudat casherout. Nous invitons donc chacun à en tenir compte.
מידע כללי
לפרטים נוספים ולהרשמה:
03-7968000
או השאירו פרטים ונחזור אליכם: