Noémie Richard – La saveur des fromages franco-israéliens

CONFERENCE DEGUSTATION
La saveur des fromages franco-israéliens – COMPLET –
Noémie Richard
En partenariat avec le DomaineCastel et la Maison Kayzer
Jeudi 6 juin 2024, 19h
Institut français à Tel Aviv, Bd. Rotschild 7, Tel Aviv

L’Institut français à Tel Aviv est heureux de recevoir Noémie Richard, Maître fromager de la Guilde des fromagers, pour une conférence dégustation.
Noémie Richard expliquera comment la richesse et la diversité de l’un des fleurons de la gastronomie française a été transmis et adapté en Israël. Elle retracera l’histoire du fromage en Israël et ses influences françaises. Depuis les principes de fabrication jusqu’à la dégustation, cette conférence offrira une immersion dans l’univers fromager à l’approche des fêtes de Shavouot.

Noémie avec son entreprise GVINAGE, offriront une sélection de fromages israéliens avec la technicité de fabrication et d’affinage français.
Au menu, buffet fromager Gvinage, sélection de vins rouges, blancs et rosés Domaine  Castel et choix de pains de la Maison Kayzer.

La dégustation se tiendra sur le magnifique toit de l’Institut français.
Une soirée savoureuse entre patrimoine culturel et plaisir du palais !

Cette conférence se prononcée en français et en hébreu.

A propos de la conferencière :

Originaire des Alpes, Noémie Richard a fait ses études en agroalimentaire à l’international avant de créer en 2013 l’École du fromage en Amérique Latine. En 2018, à l’invitation de l’Academy of Cheese du Royaume-Uni, Noémie s’installe à Londres. Au mois d’août 2021, elle choisit de poursuivre sa route en Israël et de continuer à partager, ici, sa passion pour le fromage.
Avec sa société Gvinage, Noémie et son mari Yedidya Richard Stern, promeuvent avec passion le développement de l’industrie fromagère en Israël entre respect de la tradition locale et maîtrise française de l’affinage.