« Le Tour français des fromages d’Israël » avec Noémie Richard

CONFERENCE DEGUSTATION

« Le Tour français des fromages d’Israël » avec Noémie Richard

Le mardi 7 février à 19h00
Institut français de Haïfa – 37 rue Hagefen, Haïfa

L’Institut français de Haïfa est heureux de recevoir Noémie Richard, Maître Fromager de la Guilde des fromagers, pour un « Tour français des fromages d’Israël » mardi 7 février prochain à 19h00. Au travers de son exposé, Noémie Richard expliquera comment la richesse et la diversité de l’un des fleurons de la gastronomie française ont été transmises et adaptées en Israël. La conférence (en français) sera suivie d’une dégustation de fromages et d’un verre de vin dans un esprit chaleureux et convivial.

Originaire des Alpes, Noémie Richard a fait ses études en agroalimentaire à l’international avant de créer en 2013 l’École du fromage en Amérique Latine. En 2018, à l’invitation de l’« Academy of Cheese » du Royaume-Uni, Noémie s’installe à Londres. Au mois d’août 2021, elle choisit de poursuivre sa route en Israël et de continuer à partager, ici, sa passion pour le fromage.

Ce Tour français des fromages d’Israël sera un véritable voyage pour comprendre comment la culture et les méthodes de production françaises ont pu influencer la manière de fabriquer le fromage en Israël. Cette session mêlant histoire, tradition et dégustation, promet un régal interculturel et gustatif !