Goût de/Good France en Israël – 1ère édition

/ GASTRONOMIE
Goût de/Good France en Israël – 1ère édition
Invités d’honneur : le chef étoilé Stéphane Froidevaux, et Guillaume Gomez, ambassadeur pour la France de la gastronomie française dans le monde

Du 28 novembre au 1er décembre 2021

Dans le prolongement du dîner « Goût de France » organisé à la Résidence de l’ambassadeur le 14 octobre dernier, l’ambassade de France et l’Institut français d’Israël sont heureux d’annoncer plusieurs manifestations culinaires du 28 novembre au 1^er décembre pour le grand public. Ces événements permettront de découvrir et savourer la gastronomie française autour du chef étoilé Stéphane Froidevaux. Egalement invité d’honneur de l’événement : Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines du Palais de l’Elysée, nommé par le Président Emmanuel Macron représentant personnel de la présidence pour la gastronomie. Sa présence sera l’occasion de rendre hommage au grand chef israélien Shalom Kadosh.

Chaque année, le public israélien était au rendez-vous pour célébrer SO FRENCH SO FOOD, la semaine de la gastronomie française en Israël, créée par les équipes de l’ambassade de France en Israël en 2013. Organisée traditionnellement en février, l’édition 2021 n’a pu avoir lieu en raison de la crise sanitaire. Mais cette année ne pouvait s’achever sans un bel événement pour le public autour de la gastronomie française ! Goût de/Good France est un évènement culinaire à l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et du Chef Alain Ducasse destiné à promouvoir la gastronomie, la qualité des produits et le repas à la française à travers le monde. Plus qu’un événement, Goût de/Good France est devenu au fil des années, depuis son lancement il y a 6 ans, un label qui entend faire rayonner le patrimoine gastronomique des régions françaises et le savoir-faire français à l’échelle internationale, tant dans son unicité que dans sa diversité. L’ambassade de France et l’Institut français d’Israël proposent donc une série de manifestations en Israël sous le label Goût de/Good France, avec la participation exceptionnelle du chef Stéphane Froidevaux (restaurant Fantin-Latour, 1 étoile au guide Michelin et 4 toques au Gault & Millau).

« Chef Stéphane » sera en résidence au restaurant Messa de Tel Aviv les 29 et 30 novembre : il collaborera avec le chef Asaf Shtern avec lequel il composera un menu dégustation à 4 mains. Le 1er décembre, Stéphane Froidevaux animera une master class à l’école culinaire du chef israélien Meir Danon (sur invitation) : il présentera devant les élèves de l’école 2 recettes dont il a le secret. Une projection du film « Délicieux » de Eric Besnard, sera programmée le même jour exceptionnellement par les cinémas Lev dans le cadre de Goût de/Good France. Le film raconte l’avènement du premier restaurant au monde, celui de Pierre Manceron (un français !) qui en prend l’initiative à l’aube de la Révolution Française. A l’issue de la projection, les chefs Stéphane Froidevaux et Meir Danon répondront à la question « Pourquoi va-t-on au restaurant ? » (en français, traduction consécutive en hébreu).

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